২১শে জানুয়ারি, ২০২২ খ্রিস্টাব্দ , ৭ই মাঘ, ১৪২৮ বঙ্গাব্দ , ১৭ই জমাদিউস সানি, ১৪৪৩ হিজরি

তৈরি করুন ইটালিয়ান চিকেন পারমেজান

ঘরনী ডেস্ক ● ইটালিয়ান খাবার খেতে হলে এখন আপনাকে এখন ইটালি যেতে হবে এমনটি মনে করার কোনো কারণ নেই। তার কারণ আপনি চাইলে পৃথিবীর যেকোনো খাবার এখন বাড়িতেই তৈরি করতে পারেন। আর ইটালিয়ান খাবারগুলোর মধ্যে চিকেন পারমেজান বেশ জনপ্রিয় একটি খাবার। মুরগির মাংস এবং চিজের সমন্বয়ে তৈরি এই খাবারটি খেতে দারুন। মজাদার এই খাবারটি খেতে এখন ইটালি বা রেস্টুরেন্টে যেতে হবে না। বাড়িতেই তৈরি করে নিতে পারবেন খুব সহজে। তাহলে জেনে নিন চিকেন পারমেজান তৈরি রেসিপিটি।

উপকরণ :
হাড়ছাড়া মুরগির বুকের মাংস ২টি
ব্রেডক্রাম ১.৫ কাপ
পারমেজান চিজ ৩/৪ কাপ
ময়দা ১/২ কাপ
লবণ ১ চা চামচ/স্বাদ মতো
গোলমরিচ ১/২ চা চামচ
ডিম ২টি
অলিভ অয়েল পরিমাণ মতো (যত কম ব্যবহার করা যায়)
মারিনারা সস (ইটালিয়ান সস)
মোজারেলা চিজ ১ কাপ
পাস্তা, স্পেগেটি বা নুডলুস পরিমাণ মতো

প্রণালি :
-প্রথমে মুরগি মাংসের টুকরো দুটি অর্ধেক করে কেটে নিন। এরপর মুরগির মাংসের টুকরো কিচেন হ্যামার বা ভারী কিছু দিয়ে পিটিয়ে চ্যাপ্টা করে নিন।

-একটি পাত্রে ময়দা, লবণ এবং গোল মরিচ মিশিয়ে নিন। আরেকটি পাত্রে ব্রেডক্রাম এবং ১/৪ কাপ পারমেজান চিজ ভাল করে মিশিয়ে নিন। আরেকটি পাত্রে ডিম ফেটে রাখুন।

-এখন মুরগির টুকরো প্রথমে ময়দায়, তারপর ডিমে এবং তারপর ব্রেডক্রামে জড়িয়ে ১৫ মিনিট রাখুন।

-একটি প্যানে মাঝারি আঁচে তেল গরম করতে দিন। তেল গরম হয়ে আসলে এতে মুরগির মাংস দিয়ে ২ মিনিট ভাজুন।
-এবার বেকিং ট্রেতে ভাজা মুরগির মাংসের উপর মারিনারা সস, মোজারেলা চিজের কুচি, পারমেজান চিজ কুচি দিয়ে দিন।

-৩৫০ ডিগ্রি ফারেনহাইটে প্রিহিট ওভেনে এটি ২০-৩০ মিনিট বেক করুন। চিজ গলে নরম হয়ে আসলে নামিয়ে ফেলুন।

-পছন্দের পাস্তা অথবা স্প্যাগেটির সাথে পরিবেশন করুন মজাদার চিকেন পারমেজান।

-বাড়িতে অভেন না থাকলে পেনেই করতে পারবেন। সে ক্ষেত্রে সব রেডি করে প্যানে দিয়ে, চুলার আঁচ একদম কমিয়ে মাংস সেদ্ধ হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন।

শেয়ার করুন


সর্বস্বত্ব সংরক্ষিত © ১৯৮৬ - ২০২২ মাসিক পাথেয় (রেজিঃ ডি.এ. ৬৭৫) | patheo24.com
Design & Developed BY ThemesBazar.Com