ঘরনি প্রতিবেদক ● আজকাল শুধু পূজা-পার্বণ আসলেই যে শুধু মিষ্টি বা লাড্ডুর কদর বাড়ে তা নয়। অতিথি আপ্যায়ন বা যেকোনো অনুষ্ঠানে মিষ্টির প্রয়োজন হয়ে থাকে। তার মাঝে সবার প্রথম পছন্দ হচ্ছে মতিচুর লাড্ডু। যদিও এই লাড্ডুটি ভারতের মধ্যে অনেক বিখ্যাত। কিন্তু আজকাল আমাদের দেশেও এই লাড্ডুর অনেক কদর বেড়েছে। আমাদের দেশে এই লাড্ডুটির নাম বুন্দিয়ার লাড্ডু নামে পরিচিত। কিন্তু ভারতে এই লাড্ডুকে মতিচুরের লাড্ডু বলা হয়। অনেকের মনে হতে পারে এই রেসিপি নিশ্চয় অনেক কঠিন। একদম না, এটি অনেক সহজ রেসিপি। চলুন জেনে নেওয়া যাক মজাদার বুন্দিয়ার লাড্ডু বা মতিচুর লাড্ডুর রেসিপি।
উপকরণ :
বুন্দিয়ার জন্য- বেসন ১ কাপ
বেকিং পাউডার- ১ চা-চামচ
পানি- আধা কাপ
তেল- পরিমাণ মতো
